La
spirulina
es
un superalimento que ofrece proteínas
más digeribles que
las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad
de elementos nutritivos:
vitaminas,
macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas,
ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de
fitoquímicos.
El
alga espirulina es 65%
de proteína vegetal completa altamente digerible que
proporciona los ocho aminoacidos
esenciales en
las proporciones apropiadas y en una forma que es cinco veces más
fácil de digerir que la proteína de carne o soja. Es también una
excelente fuente de minerales
(potasio,
de calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo) al
igual que vitaminas
(del
complejo entero de vitamina B, y de la vitamina E).
La
espirulina es un almacén
de clorofila,
que favorece la acción peristáltica aliviando el estreñimiento, y
normalizando la secreción de ácidos digestivos apaciguando el
tracto digestivo. La clorofila parece favorecer la regeneración de
las células de el hígado y dilata los vasos sanguíneos para
aumentar la circulación de todos los órganos. Phycocyanin, el
pigmento azulado, es importante para un funcionamiento sano del
hígado y la digestión de aminoácidos.
La
espirulina posee ácidos
grasos esenciales importantes
para la salud y también para el pelo, uñas y piel.
Por
último no hay que olvidar que la espirulina tiene una alta
concentración de beta carotenos, ácido gamma linoléico (presente
en la leche materna) y altas
dosis de hierro.
Que convierten este alimento en un complemento perfecto y saludable.
Lo
podemos encontrar en tiendas
de nutrición deportiva y herbolarios presentado
en forma de cápsulas
concentradas y
es recomendable tomarlo dos veces al día después de las comidas,
pues además tiene un poder
saciante,
y si se ingiere antes puede quitarnos el apetito.
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